Zadbaj o swoją wątrobę

Dietę wątrobową najczęściej nazywamy taką dietę, która związana jest z ograniczeniem tłuszczu. Najczęściej stosowana jest wśród osób, które borykają się z problemami wątroby, ale również polecana jest dla osób z chorobami pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, czy też z przewlekłym zapaleniem trzustki.

Dlaczego warto dbać o wątrobę?

O wątrobę warto dbać w szczególnym sposób, podobnie jak o serce, ponieważ organy te spełniają bardzo ważne zadania w naszym organizmie. Dieta wątrobowa jest to dieta lecznicza, która stosowana jest w przypadku:

  • Zapalenia wątroby
  • Marskości wątroby
  • Stłuszczenia wątroby
  • Chorób trzustki
  • Schorzeń pęcherzyka i dróg żółciowych

Dieta wątrobowa ma jedno zasadnicze zadanie, a mianowicie chronić wątrobę, a także dostarczyć jej niezbędnych, do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych. Aby narząd mógł znów poprawnie pracować niezbędne jest wyrównanie niedoborów i regeneracja komórek.

Na czym polega dieta wątrobowa?

Dieta wątrobowa polega na ograniczeniu w naszym codziennym menu produktów, które są bogate w tłuszcze a także zawierają dużą ilość cholesterolu. Dodatkowo produkty te powinny być łatwostrawne. Każdego dnia posiłki spożywamy w niewielkich porcjach od 5 do 7 razy.

Istotne zasady dotyczą podawania warzyw i owoców, które przed zjedzeniem muszą być gotowane i rozdrobnione. Można je również podawać w postaci soków i przecierów. Z kolei zupę należy przygotować na wywarze warzywnym i wyeliminować z niej mleko i mąkę.
Najczęściej zaleca się kilka sposobów przygotowywania potraw. Warto wymienić:

  • gotowanie w wodzie
  • gotowanie na parze
  • gotowanie w naczyniach bez wody
  • duszenie
  • obsmażanie bez tłuszczu na patelni
  • pieczenie w folii
  • pieczenie w piekarniku lub opiekaczu

Żadnej potrawy w diecie wątrobowej nie można przygotowywać smażąc ją w tłuszczu. Warto wiedzieć, że zawartość tłuszczu w codziennej diecie osoby chorej nie powinna przekraczać pięćdziesięciu gramów na dobę.

W diecie tej węglowodany pełnią stosunkowo ważną rolę, ponieważ uzupełniają zapotrzebowanie na energię. Tym samym spożycie węglowodanów powinno sięgać dziennie około 300 gramów. W diecie wątrobowej powinniśmy unikać wzdęć i biegunek, co sprawia, że należy ograniczyć, a niekiedy całkiem wykluczyć błonnik. U osób ze schorzeniami wątroby może dochodzić do niedoborów cynku, żelaza i wapnia, dlatego wskazana jest dodatkowa suplementacja.

Kategorie
PoradnikiZdrowie
Brak komentarzy

Napisz komentarz

*

*

*

code